Вступ 6
Частина 1. Теоретичні основи дисципліни 8
Розділ 1. Стандартизація термінології та основні проблеми в галузі управління якістю 8
1.1. Проблема якості продукції на сучасному етапі 8
1.2. Значення та сутність управління якістю товарів 10
1.3. Роль стандартизації в розвитку економіки країни 13
1.4. Основні поняття та визначення в галузі стандартизації 15
1.5. Основні категорії в теорії управління якістю згідно з ДСТУ ISO серії 9000-2007 19
1.6. Фактори, ідо впливають на якість продукції 23
Розділ 2. Міжнародний та вітчизняний досвід управління якістю 25
2.1. Розвиток методів і підходів до управління якістю 25
2.2. Вітчизняний досвід управління якістю 32
2.3. Зарубіжний досвід управління якістю 38
2.4. Національні преміїз якості 41
Розділ 3. Базова концепція загального менеджменту якості (TQM) 45
3.1. Етапи розвитку концепції TQM 45
3.2. Основні засади загального менеджменту якості 47
3.3. Методи і засоби концепції TQM 50
Розділ 4. Системи управління якістю 56
4.1. Зарубіжний досвід в застосуванні системного підходу в управлінні якістю продукції 56
4.2. Організаційно-методичні основи сучасних систем управління якістю 63
4.3. Поняття системи якості 66
4.4. Основоположні принципи систем управління якістю 68
4.5. Функціональна схема управління якістю продукції 72
4.6. Формування та впровадження системи якості 75
Розділ 5. Системи якості в стандартах ISO серії 9000 78
5.1. Міжнародна стандартизація 78
5.2. Загальна характеристика стандартів ISO серії 9000 та еволюція розвитку стандартів якості 84
5.3. Структура базових стандартів ISO серії 9000 85
5.4. Розробка систем якості згідно з вимогами стандартів ISO серії 9000 94
Розділ 6. Статистичні методи та інструменти контролю якості, процес розгортання функції якості (QFD) . 100
6.1. Статистичні методи управління якістю 100
6.2. Сім нових інструментів управління якістю 108
6.3. Розгортання функції якості 114
Розділ 7. Сертифікація системи якості підприємства 120
7.1. Основні поняття сертифікації та підтвердження відповідності 120
7.2. Правові засади сертифікації 125
7.3. Сертифікація систем якості 130
7.4. Основні засади національної системи сертифікації УкрСЕПРО 132
Розділ 8. Витрати на якість, їх класифікація та облік в умовах TQM 140
8.1. Витрати на якість та їх класифікація 140
8.2. Облік витрат на якість 147
Розділ 9. Аудит якості 151
9.1. Аудиту сфері якості в Україні 151
9.2. Внутрішній та зовнішній аудит систем управління якістю 155
9.3. Принципи проведення аудиту згідно з міжнародним стандартом ISO 19011 160
9.4. Вимоги до аудиторів з сертифікації, їх основні функції 164
Частина 2. Практикум з курсу 169
Розділ 10. Основні проблеми управління якістю 169
10.1. Визначення рівня якості нової продукції 169
10.2. Комплексні показники якості 174
Розділ 11. Статистичні методи контролю якості 191
11.1. Використання карт контролю якості у статистичному регулюванні процесів 191
11.2. Використання гістограм якості 198
11.3. Використання діаграм Парето та причинно-наслідкової діаграми (Ісікави) в управлінні якістю продукції 201
Розділ 12. Системи управління якістю 218
12.1. Організація технічного контролю якості на підприємстві 218
12.2. Управління професійно-технічним навчанням персоналу підприємства 221
Розділ 13. Витрати на якість, вплив якості на прибутки та збитки підприємства 230
Частина 3. Прикладні аспекти менеджменту якості 241
Розділ 14. Приклад комплексного використання статистичних методів в управлінні якістю молочної продукції на молокопереробному підприємстві 241
Розділ 15. Застосування сучасного інструментарію в області-менеджменту якості для підвищення мотивації персоналу підприємства 251
Розділ 16. Аналіз менеджменту якості підприємства (структура документації СМЯ) 256
Бібліографічний список 273